17 декабря 2024

Начинаем утро с каши

Начинаем утро с каши

16-22 декабря - Неделя популяризации здорового питания. Ее объявило Министерство здравоохранения РФ. По данным Росстата, питание более 60% россиян неправильное. Такой рацион сказывается на состоянии кожи, волос, ногтей, весе, работе ЖКТ и самочувствии.

А что значит правильно питаться? Расскажет врач    АЦРБ

- Здоровое питание - это не просто сбалансированное питание, но и уникальная комбинация пищи, состоящая из всех необходимых макро- и микроэлементов, витаминов, минералов и антиоксидантов.

- Все нам знаком афоризм: «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу». Так ли это? Ведь часто утром завтракать не хочется и нужно спешить.

- На самом деле рациональный питательный завтрак - основной этап сохранения здоровья, так как он снижает риск развития в будущем эндокринных и сердечно-сосудистых проблем, влияет на внутренние «генетические часы», которые регулируют уровень глюкозы и инсулина после еды у здоровых людей и больных сахарным диабетом, способствует улучшению метаболизма, облегчает потерю веса и задерживает развитие осложнений, связанных с диабетом 2 типа и другими возрастными расстройствами. Плотно завтракающие люди активнее теряют в весе и объемах талии, чем те, кто питается преимущественно за ужином.

- А что лучше приготовить на завтрак?

- Продукты для завтрака должны быть богаты важными пищевыми веществами (белком, сложными углеводами) и сбалансировано сочетаться. Для этого необходимо, чтобы правильный завтрак состоял не менее чем из двух блюд (за исключением напитков). Пример сбалансированного завтрака - каша (крупы содержат «длинные» углеводы и витамины, которые оказывают положительное влияние на работу пищеварительной системы) вместе с продуктами, содержащими высокий уровень белка (творог, яйца).  От завтрака «быстрыми углеводами» (бутерброды, сладкий чай, кофе, десерты) лучше отказаться. Они не заряжают организм необходимой энергией.

- Как лучше питаться в течение дня? Часто мы вспоминаем о еде, когда уже нестерпимо голодны.

- Старайтесь есть 3-4 раза в день, лучше в одно и то же время, избегать больших перерывов между едой. Нельзя доводить себя до состояния острого голода. Ешьте медленно, тщательно пережевывая пищу, тогда чувство насыщения придет быстрее. Не стоит лежать после приема пищи, старайтесь ужинать за 3-4 часа до сна. 

Обед должен включать в себя сложные углеводы, белки и жиры. Основой обеда считаются первые блюда. Это могут быть овощные супы, супы на костном бульоне, борщ, щи. В качестве второго блюда - морепродукты, рыба, мясо, цельнозерновые крупы, макароны (из твердых сортов пшеницы), бобовые и овощные салаты.

Ужин тоже должен содержать все макронутриенты, но с меньшей калорийностью. В качестве белка подойдут рыба, морепродукты и птица, так как они легче перевариваются.

В качестве углеводов можно употреблять овощи как в сыром, так и в термически обработанном виде.

- Впереди Новый год, что теперь и не разгуляться, ведь так хочется вкусненького, традиционных оливье, пельменей и тортов?

- Важно помнить, что во всем нужна мера, все-таки Новый год - это, прежде всего, время волшебства, семейные прогулки, занятие зимними видами спорта.

- Чтобы похудеть, мы увлекаемся диетами, услышанными от знакомых, взятыми из интернета. Правильно ли это?

- Однозначно, нет. Ни в коем случае не занимайтесь самолечением. Индивидуальную диету может подобрать только врач. Отличная возможность проконсультироваться со специалистами АЦРБ - профосмотры и диспансеризация.

Приглашаем на диспансеризацию в кабинет №205 поликлиники АЦРБ, жителей района - в ОВП и ФАПы.

Будьте здоровы и счастливы в Новом году! 

Фото из архива АЦРБ.

Назад к списку